ใบปลิวท้องถิ่น

備長炭で焼き上げる比内地鶏の串焼きや和風創作料理を楽しめる居酒屋として営業しています。日本三大地鶏の一つである比内地鶏を使用した炭火串焼きをはじめ、コラーゲン鍋や創作つくね、旬魚や旬菜を使った日替わり料理など、幅広いメニューをご用意。落ち着きのある和モダン空間には個室席も備え、少人数のお食事から各種宴会まで対応しています。

安心・安全に提供するため、できる限り自然の中で育った食材を使用。化学調味料は極力使わずに、手作りのものを使用するようにしています。

さかなや道場は、産地直送の新鮮な魚介類を使った海鮮料理と、こだわりのお酒を楽しんでいただける個室完備の居酒屋です。新鮮な素材の持つ旨みを活かしたメニューを豊富にご用意し、プライベートな空間でゆったりとした時間をお過ごしいただけます。

日本の職人が地元ボストン、豊洲市場等、世界各地から新鮮な魚を毎日仕入れて絶品なお寿司を握ります。美味しい日本酒も各種取り揃えております。